Gastronomía de barinas
Los platos típicos de barinas son: Carne en vara Es un plato típico y delicioso de los llanos venezolanos, especialmente popular en Barinas. Este platillo se caracteriza por su forma de preparación, que consiste en asar carne de res en varas de madera, lo que le da un sabor único y ahumado. La carne se corta en trozos grandes y se adoba con especias y sazones. Luego, se ensarta en las varas y se cocina a la parrilla a fuego abierto. Este método tradicional no solo resalta el sabor de la carne, sino que también es una forma de compartir momentos entre amigos y familiares, ya que muchas veces se prepara durante reuniones o fiestas al aire libre. El acompañamiento suele incluir arepas, yuca o plátano frito, lo que complementa perfectamente el sabor robusto de la carne. Además, es común ver esta deliciosa preparación en eventos como ferias y festivales, donde la gente se reúne para disfrutar de la gastronomía local. La carne en vara es más que un plato; es una experiencia cultu...